IN DER LÖSSIADE WÄCHST GENUSS!

Unter dem Slogan: "IN DER LÖSSIADE WÄCHST GENUSS", bieten wir in unserem Presshaus-Laden,
regional erntefrische Edelpilze, aus dem Herzen des Wagrams an!

Ein Teil der Lössiade wird ganzjährig für eine Pilzzucht genutzt.

Das nötige Pilzsubstrat bekommen wir von einem österreichischen Bio zertifizierten Pilzzucht-Betrieb geliefert.

Für Privat- und Geschäftskunden!

In Restaurants harmonieren diese Pilze zu vielen Vor- und Hauptspeisen

In Heurigenlokalen passt der Austernpilz als Beilage zu Hauptgerichten, in Salate, sowie für innovative Aufstriche.
Der Kräuterseitling ist unter anderem für ein schmackhaftes Carpaccio geeignet.
Shiitake Pilze sind ein Muss in asiatischen Gerichten.





Shiitake Pilze - Kräuterseitlinge und Austernpilze


Shiitake-Pilze punkten mit einem hohen Eiweißgehalt bei wenigen Kalorien und null Gramm Fett.
In der asiatischen Medizin wird der Shiitake seit Jahrhunderten als Heilpilz gegen Rheuma und hohen Cholesterinspiegel eingesetzt.


Kräuterseitlinge sind der erklärte Liebling aller Feinschmecker, denn sie erinnern geschmacklich an den „König der Pilze“, den Steinpilz.
Köstlich, kalorienarm und praktisch fettfrei. Kräuterseitlinge sind ein Festessen für alle figur- und gesundheitsbewussten Genießer!


Den Austernpilz (auch Kalbsfleischpilz genannt) können Sie grillen, backen, panieren, die Pizza damit belegen, Pilzsaucen kreieren, sowie kalte und warme Salate daraus zubereiten.


Rezeptvorschläge für schmackhafte Pilzgerichte liegen in der Lössiade für Sie auf!

Erhältlich sind die frisch geernteten Pilze
zu unseren gewohnten Öffnungszeiten, oder nach gemeinsamer Terminabsprache!

Zusätzlich biete ich meine erntefrischen Pilze auch am Kirchberger Naschmarkt an!
(am Naschmarkt bin ich nicht regelmäßig - bitte einfach nachfragen)

Ich freue mich über Ihre Anfragen unter:

Martin Schmit Tel. +43 650 8707309

Das Team der Lössiade freut sich auf Ihren Besuch!


Info und Rezepte

Hier finden Sie die Info-Blätter und Rezeptvorschläge für Pilz-Gerichte



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